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熟肉制品脫氧劑配方
脫氧劑可吸收氧氣減緩食物氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制霉菌和洽氧性細(xì)菌的生長(zhǎng)，延伸食物貨架期，使用的產(chǎn)品包括糖果、干制的海產(chǎn)品小吃、熟肉制品、米糕、食、干酪、干制蔬菜。脫氧劑配方復(fù)原成分剖析除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑料標(biāo)簽或各種片刺進(jìn)包裝內(nèi)。在避免油脂酸敗、避免肉類的氧化褐變以及避免食物中維生素的丟失等方面也可起到很好的作用。在低水分含量的食物中使用效果不好。煉鋼用脫氧劑主要有硅鋁鋇鈣鐵，硅鈣包芯線，鋁線，鋁錳鐵，鋼芯鋁，電石和碳化硅等，要作用是與鐵水中溶解的氧反應(yīng)，要生成非金屬化合物，脫氧劑配方復(fù)原成分剖析構(gòu)成沉積上浮至渣層中，加以除去即可得純潔的鐵水。但在瓶裝啤酒或白酒飲猜中，這種脫氧劑可直接做成小袋，要的脫氧方法有沉積脫氧，分散脫氧和真空脫氧等。此外現(xiàn)代煉鋼也能夠采用真空設(shè)備加以脫氧，放入瓶蓋內(nèi)。
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